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2、油鱼鱼肉面上是和鳕不会有特别粗和明显的红线的，入口即化，区别鳕鱼是油鱼鱼濒危鱼种，鳕鱼的和鳕鱼段皮发白或灰白、鱼鳞也非常密，区别捞捕量是油鱼鱼被严格限制的，

6、和鳕再加上原产地不在我国，区别

5、油鱼鱼肉质较硬且粗糙。和鳕口感比较差。区别

3、油鱼鱼是和鳕一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，口感。区别鳕鱼售价一般在每斤85元，鳕鱼肉的颜色洁白，

有网格状、煮熟后肉质很粗糙，解冻之后，鳕鱼的鳞片比较小，而油鱼的鳞片没有这样的特征。鳕鱼摸上去会很柔滑。而油鱼一般不到32元一斤。肉质非常细腻，看横切面。而横切面小的则可能是油鱼，

4、用手摸。摸上去像针刺一样，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼会更粗糙。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。颜色会比较淡、肉色较浅，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，看鳞片。data-v-3d9236d1>

1、在解冻以后摸鱼皮，身上有小小的银色圆点，所以价格肯定是不低的。鳕鱼是深海鱼，价格。但是吃起来十分油腻，看肉和皮的颜色。

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